Bombons i barretes cruixents de xocolata i crispetes - Recordant la Meritxell ♥

Una entrada agre-dolça...

La recepta és de la Meritxell Tineo. 

Hi ha un repte al que em vaig apuntar fa un parell de mesos i del que encara no us havia parlat perquè fins avui no hi havia participat activament. El repte es diu "Una galleta, un cuento" i va adreçat a tot tipus de blocs. 

Amb les aportacions de cada participant, es donen idees (de menjar, decoratives,...) per organitzar una festa temàtica basada en els contes  infantils tradicionals. 

Una idea molt original d'una blocaire de nivell: la Patricia de Patty's Cake! 

Aquest mes m'havia preparat per estrenar-me amb el conte d'en Pinotxo però les coses es van torçar al Juliol. La nostra companya de repte, la Meritxell Tineo, va morir inesperadament (almenys per nosaltres) el 16 de Juliol.  

Meritxell Tineo Benet! Potser la vau conèixer personalment o us sona el nom ja que la Meritxell tenia un bloc - Sweet dolç dulce - amb receptes molt sanes i interessants. Igualment era molt activa a la xarxa: jo la vaig "conèixer" al Google+ precisament i a partir d'aquí ens vam anar seguint. 

Ens vam acomiadar abans de les vacances amb les típiques frases de "bon estiu", "a passar-ho bé" i "fins als setembre amb en Pinotxo!" Però quan ens hem retrobat al setembre... la Meritxell ja no hi és! 

La noticia ens va deixar a totes glaçades. I no només això, ens va recordar de cop la fragilitat de la persona humana: avui hi som i demà... qui sap!

Una altra cosa que ens ha entristit a totes és que, no sabem ben bé per quin motiu, però el seu bloc s'ha suprimit després de la seva mort. Potser va ser el seu desig però sembla estrany ja que hi dedicava molt temps i esforç...  

Sigui com sigui, les úniques receptes que tenim de la Meritxell ara mateix, són les que la Patrícia tenia recopilades de la seva participació al repte. A totes ens ha semblat una bona idea fer-les públiques a tall de recordatori. 

Jo he triat les Varetes màgiques de la Ventafocs! 

Fa just una setmana va ser l'aniversari de l'Iris i em va semblar que li encantarien les varetes. 

El problema és que amb l'emoció, no vaig pensar que jo no tinc motlles amb forma d'estrella així que al final, no vaig fer varetes: vaig fer bombons! I unes barretes igual de bones i cruixents!

La recepta és molt senzilla i els bombons resultants són la cosa més saludable que hi pot haver dins els món de la xocolata. Mireu:

Ingredients

Per uns 24 bombons o, en el meu cas, 12 bombons i una plata d'uns 8 x 15 cm.  

• 20 grams de blat de moro o 60 grams de crispetes
• 200 grams de xocolata negra al 72% de cacau
• Sucre de colors per decorar

Procediment

Preparem els motlles de bombons i la plata tot untant-los amb oli vegetals perquè sigui més fàcil desemmotllar els bombons i les barretes.

Les crispetes les podeu comprar ja fetes però igualment les podeu fer a casa molt fàcilment. Jo tinc una màquina que les peta per escalfament però si vosaltres no teniu cap màquina per fer crispetes, ho podeu fer de la manera tradicional a la paella.

• Posem un rajolí d'oli en una paella o cassó petit.
• Hi afegim el blat de moro i tapem.
• Esperem fins que els grans de blat de moro comencin a petar i els retirem del foc.
• Passem les crispetes sobre un paper de cuina perquè hi deixin el poc oli que hagin pogut agafar i les reservem.
• Desfem la xocolata al bany maria.
• Deixem que perdi temperatura durant uns 5 minuts.
• Així que la xocolata s'ha refredat un xic, agafem les crispetes, les esmicolem una mica amb la mà, i les barregem amb la xocolata fossa. 
• Amb l'ajuda d'una cullera, anem omplint els motlles. Piquem un parell de vegades sobre la superfície de treball per escampar la xocolata uniformement dins els motlles. Si veieu que us queden espais una mica buits, ompliu-los amb una mica de la xocolata que us quedarà al fons del  cassó desaprofitada: aprofiteu-la!☻ 
• Amb una espàtula alliseu la superfície del motlle traient la xocolata i les crispetes que sobren.
• Decoreu els bombons amb el sucre de colors.
• Poseu-los a la nevera durant un mínim de 20-25 minuts. 

I ja els tenim! 

Per fer les barretes, seguiu el mateix procediment però poseu la barreja de crispetes i xocolata dins la safata que haurem untat prèviament. 

Alliseu igualment la superfície, anivelleu-la i cap a la nevera. Un cop freda la placa de xocolata, la talleu a tires o a daus: a la mida que volgueu!

Si voleu fer varetes màgiques com va fer la Meritxell, només cal que punxeu els bombons amb un "pal de pinxo". 

Serviu-los freds!

Són boníssims! Cruixents i naturals. 

Sense sucres afegits i, si feu les crispetes amb poc oli, pràcticament sense grasses. Una delícia que ens podem permetre sense remordiments! 

Nosaltres vam posar les barretes a la taula per decorar i compartir: van donar un toc de color molt xulo! I a la que vam començar a menjar, van volar!! 

Amb els bombons vam fer unes bosses "give away" que els nens i nenes que van venir a la festa d'aniversari de l'Iris es van endur a casa. Els pares em comentàvem l'endemà que els bombons els havien sorprès molt gratament i en volien la recepta. Un èxit!! 

Meritxell, mèrit teu! Siguis on siguis... MOLTES GRÀCIES bonica!!  ♥

P.S - I no us perdeu la resta de receptes de la Meritxell de mans de les meves companyes!! Les trobareu a aquí