Slatki šampinjoni (xampinyons dolços) - Croàcia

Des del desembre que no havia participat al repte "Reposteras por Europa" No vaig tenir temps! Entre Nadal, Reis i festes de Carnestoltes, vaig anar una mica atabalada. Ara sembla que ja tornem a tenir el ritme agafat així que a aquí em teniu, viatjant a Croàcia!!☺

Parlem-ne! Massa mare - sourdough - Sauerteig - 2

Fem Massa Mare

Pastís de pastanaga i pinya amb almívar

El dijous passat va ser el meu aniversari☺ 

A l'hora d'escollir el pastís que portaria a l'escola per celebrar-ho amb els nens, l'Iris ho tenia claríssim: "un pastís de pastanaga mama!!"

Parlem-ne! Massa mare - sourdough - Sauerteig - 1

Introducció

He estat pensant molt abans de posar-me a escriure sobre la Massa Mare (MM). 

Mató

Dia 20 i m'estreno en un nou repte! 

Fent sucre avainillat

Està clar que podem comprar-lo però no hi ha una cosa més fàcil per poder fer a casa i a més és cuina de reciclatge☺ 

Només ens cal un pot que tanqui hermètic i que omplirem de sucre. A partir d'aquest moment, cada vegada que una recepta ens demani utilitzar una beina de vainilla, després de rascar-ne les llavors (és el que acostumem a necessitar a l'hora de cuinar), la beina buida NO la llenceu!! La poseu dins el pot amb el sucre. 

Fem pa / Panets d'espelta blanca

Ja feia temps que no feia pa i tenia ganes de tornar a amassar.

Avui m'he decidit per uns panets d'espelta perquè tinc ganes de parlar-vos una mica d'aquest cereal☺

Carnestoltes 2016 - Magdalenes de llardons

I no quedarem per magdalenes, oi? 

Magdalenes de riba vermella amb "crumble"

Trobo que el món de les magdalenes és un món ben fascinant! Els ingredients bàsics per aconseguir unes bones magdalenes casolanes són pràcticament sempre els mateixos però les quantitats i les combinacions d'aquests ingredients poden canviar bastant d'una recepta a l'altra mentre que el resultat és, majoritàriament, satisfactori. Us n'heu adonat? Només cal donar una ullada a la xarxa i escriure la paraula "magdalena" al Google per obtenir una infinitat de receptes i, si les compareu, no n'hi ha cap exactament igual☺

Crispetes picants amb formatge, farigola i pebre vermell - #20minutsimàgia

Tot just fa una setmana que hem sortit del tot de les festes de Nadal i a Suïssa ja comencen a bombardejar amb els dolços de Carnestoles!!! Ho sento però em sembla que necessito una petita pausa dolça!! Avui posarem una mica de sal al bloc ☺