Galtes de porc al forn {Projecte Roca}

S'ha acabat la Setmana Santa! Encara em queda el pastís de pastanaga i moniato per publicar però a vegades l'agenda mana: avui és el 3r dimecres de mes i toca #projecteroca! 

Ja sabeu, el projecte que pretén posar fotos al llibre de Joan Roca: La cuina de la meva mare. Llibre que destina tots els seus beneficis al banc dels aliments de Girona.   

Brunyols o Bunyols de l'Empordà

M'atreviria a dir que els brunyols (no bunyols) de l'Empordà són els més habituals a la zona de Girona. A casa, s'han fet sempre el Dijous Sant per tenir-los a punt el Divendres Sant. 

Mona de Pasqua 2017: brioix amb ous pintats

Els padrins de la meva filla són d'aquí a Suïssa així que ells estan molt pendents dels Ous de Pasqua però de la Mona... no en parla ningú. Ja des de l'any passat que jo en faig 2: una per ella i una per la meva fillola, la Greta.  

Fem pa / Espirals de plàtan i vainilla

De fet el títol d'aquesta publicació no és prou acurat. He decidit dir-ne espirals perquè per tal d'aprofitar un parell de plàtans més que madurs i un grapat de pistatxos que anaven camí de remullir-se, he fet aquests rolls (tot i que no van glacejats), sticky buns (tot i que no porten sucre moré) o com els hi vulgueu dir. 

Fricandó {Projecte Roca}

Aquest mes m'ha tocat a mi escollir la recepta del #projecteroca! ☻

Púding de xocolata amb llavors de Xia / Chía / Salvia Hispanica

Darrerament sentim a parlar molt de les propietats gairebé màgiques de les llavors d'aquesta planta originària de Mèxic i Guatemala. 

Carnestoltes 2017 - Schenkeli

Cap de setmana de Carnestoltes i el meu aniversari!! ♥☻

Pa de núvols - cloud bread - Oopsie rolls [sense gluten]

El meu darrer descobriment: el cloud bread!

La traducció seria "pa de núvols" i vaja, jo que sóc una panarra convençuda no us enganyaré: aquests panets tenen molt de núvol PERÒ molt poc de pa.

Flam de préssec en almívar, mousse de pinya, nata,... li direm Pijama! {Projecte Roca}

Dimecres les meves companyes del Projecte Roca - el projecte que pretén posar fotos al llibre de Joan Roca La cuina de la meva mare. Llibre que destina els beneficis de la seva venta al Banc dels Aliments - van publicar els seus Pijames. Jo no vaig poder! 

Flam d'ou

Sí, una recepta de les de sempre i ben de la nostra cuina!

Una recepta que jo encara no havia publicat al bloc. I perquè? Doncs perquè no se m'havia acudit publicar-la, així de simple! ☺