Panellets amb patata i/o moniato [amb ous]

Tots Sants!

Per casualitat! I quan ja no hi pensava. Entre les pàgines d'un, de les desenes de llibres que tinc i fullejo regularment, he trobat la meva recepta de panellets! 

Brunyols o Bunyols de l'Empordà

M'atreviria a dir que els brunyols (no bunyols) de l'Empordà són els més habituals a la zona de Girona. A casa, s'han fet sempre el Dijous Sant per tenir-los a punt el Divendres Sant. 

Massapà sense fècula - cuit [sense ou]

Avui farem massapà! Perquè és Tot Sants i perquè és una recepta que val la pena tenir sempre a mà ☻

Tot Sants hem dit. Temps de castanyes, moniatos i panellets! 

Carnestoltes 2015 - Coca de llardons amb massa mare

Dimecres de Cendra!! A darrera hora i tocant els límits del sacrilegi però més val tard que mai, oi?

Xuixos de crema de cacau i avellanes

Quan vinc a Catalunya m'agrada trobar-me amb els amics per fer-la petar i posar-me al dia. Amb els anys però la meva flexibilitat ja no és la mateixa així que... ja no volto la seca i la meca com feia abans. El que faig ara és intentar agrupar els amics per quedar amb ells tot optimitzant el meu temps: una vegada uns i una vegada els altres☺ I sembla que funciona! No els puc veure sempre a tots però a còpia d'anar baixant hi intento anar compensant.

Ratafia Catalana

S'han acabat les vacances i ens hem d'anar espolsant les mandres que ens ha deixat l'estiu així que ens tirarem de cap a l'entrada d'avui: la RATAFIA!

Trobo important aclarir que tot i que sempre parlem de "ratafia" a seques, hauríem de dir Ratafia Catalana o Ratafia de nous per definir la nostra ratafia - sobretot des que al 1998 va estat reconeguda amb la Denominació Geogràfica - bàsicament perquè la ratafia com a nom i com a licor d'herbes, no és exclusiu de Catalunya. Podem trobar ratafies monotemàtiques com la de poliol i variants geogràfiques com l'Aigua de Nous de la Vall d'Aran, la Ratafia Mallorquina o la de l'Aragó... sense oblidar-nos de la Ratafia i els licors d'herbes que s'elaboren fora de les nostres fronteres com ara el "Nocino" a Itàlia o la "Ratafià" a aquí a Suïssa a la part del Ticino.   

Bunyols de Quaresma amb massa mare

No cal dir més que: avui toquen!! ☺

Panellets SENSE patata i/o moniato [amb ous]

Això és un no parar!

No tinc ni temps de contestar-vos als que m'esteu deixant missatges i comentaris: em sap greu però nois... em faltaven els panellets!!!☺ A partir d'avui ja tindré més temps!

Coca de sucre

Mireu, ahir feia un dia de gossos per aquestes terres: fred, gris i plujós! I sense sol!!! On és el sol???? N'estic fins al monyo i el que em vindria més de gust és hivernar com les tortugues però com que les coses ens les hem d'agafar per la part positiva, vaig decidir-me a fer aquesta coca seguint la regla de tres:

1. Si no surt el sol, no cal tenir un cos 10
2. Si no cal un cos 10, no cal fer dieta
3. Si no cal fer dieta... FEM UNA COCA!! :)

I havia de ser la coca de forner (o de sucre com en diem a casa) doncs des que la Joana en va fer una i va penjar la foto al grup "ComandoPanarra" que se m'apareix als somnis! És que jo soc de pa de debò i si al pa li posem anís i sucre... fins i tot els dies grisos agafen color!!! Gràcies Joana!!

Xuixos de Girona

Els meus pares han estat amb nosaltres una setmana i ara fa només una estoneta que han agafat el camí de tornada cap a Girona: ja els trobem a faltar!!

Ahir vam fer un sopar amb els sogres per dir "fins aviat" als pares i vaig decidir fer "Xuxos" farcits de crema pastissera. Una mica per enyorança, una mica per patriotisme i un molt perquè al meu pare li encanta la crema i m'ho va demanar :)